食品包裝袋的功能有以下幾點：
1、物理保護
　　食品包裝保護內部食物避免擠壓、撞擊，震動，溫差等現象。
2、外殼保護
　　包裝可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝必要作用。一些包裝袋中都有干燥劑或脫氧劑來延長保質期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。
3、統一包裝
　種類一樣的小物品裝入一個包裝里是節省體積的好方法。
4、傳達信息
　　包裝上的標簽來告訴人們包裝或食物如何使用，運輸，回收或處理。
5、營銷
　　營銷常使用包裝盒的形式來刺激買家購買商品。包裝設計數十年來一直在不斷創新。營銷傳播和平面設計應用于外包裝盒和(基于一些原因)銷售展示的亮點。
6、安全
　　包裝可以在減少運輸安全風險中發揮重要的作用。包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標識，作用是保護商家的利益免受損失。包裝袋上可以有鐳射標識，特別顏色，短信認證等標簽。另外零售商為預防偷竊，食品包裝袋上貼有電子監控標簽，等消費者拿到店的出口用以消磁。
7、便利
　　包裝可能具備有便于添置，裝卸，堆放，展示，銷售，打開，重裝，使用和再利用。
8、部份掌控
　單個打包有助于_掌控整體情況。譬如食鹽裝入包裝中可以知曉庫存量，它也便于計算銷量。